Игристое вино Абрау-Дюрсо, "Кюве Александр II"

Abrau-Durso, "Cuvee Alexander II" — это оригинальный проект Жоржа Бланка, директора по виноделию "Абрау", и первое игристое вино в коллекции винного дома из категории ЗНМП. Это купаж лучших образцов компании, начиная с недавних винтажей и заканчивая 2008 годом. Такое сочетание дало вино с необыкновенно гармоничным вкусом и многогранным ароматом. Красоту этого напитка подчеркивает оформление бутылки — бархатная этикетка и металлическая буква "А".

Для его создания использовался собранный вручную с лучших участков бренда виноград, который, к тому же, прошел тщательнейшую двойную сортировку. Бережный отжим во избежание лишних повреждений ягод проводился без гребнеотделения. Для напитка использовалось только сусло первого отжима, "кюве". Вина новых урожаев купажируются после первичной ферментации, а вот старые винтажи смешиваются с ними после вторичного брожения, уже обретя игристость. И после смешения купаж отправляется на еще одну винификацию в бутылках, которая проходит в исторических тоннелях при температуре 12-13 °С. Все это создает вино с неповторимым балансом во вкусе и аромате.