Игристое вино "Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva
от 1 039 ₽
Объём
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | свежий, цитрусовые, мягкий, сбалансированный, сливочный, устойчивый |
| Подходит к | птица, дичь, рыба, аперитив, азиатская кухня, закуски, десерты, овощи, суши, карпаччо, моллюски, сашими |
"Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva — игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Этот элегантный брют назван в честь женщины, изменившей историю винодельни. Вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют "Anna de Codorniu" Blanc de Blancs Brut Reserva стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.
Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью" Блан де Блан Ресерва, поставляют из двух разных районов: Шардоне (70%) из региона Кава, а Парельядо (15%), Чарелло (7.5%) и Макабео (7.5%) — из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17 °С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17 °С. В целом, вино проводит более 15 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).
Виноград, используемый для производства брюта "Анна де Кодорнью" Блан де Блан Ресерва, поставляют из двух разных районов: Шардоне (70%) из региона Кава, а Парельядо (15%), Чарелло (7.5%) и Макабео (7.5%) — из региона Пенедес. После гребнеотделения и прессования происходит процесс ферментации сусла с добавлением дрожжей при контролируемой температуре 15-17 °С. Затем составляют бленд вина, оно бутилируется (с добавлением сахара и дрожжей) и бутылки оставляют на процесс вторичной ферментации в подземных погребах при контролируемой температуре 17 °С. В целом, вино проводит более 15 месяцев на осадке, после чего производят дегоржаж вина (извлечение дрожжевого осадка из бутылки).