Игристое вино Astoria, "Carafa" Prosecco DOC Treviso
2 530 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 5-6 °С |
| Вкус | свежий, персик, зрелый, спелые фрукты, сбалансированный, гармоничный |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, пицца, сыры, салями, тартар, коктейли |
"Carafa" Prosecco Treviso — элегантное белое игристое вино из винограда сорта Глера, который выращивается в холмистой местности Тревизо на высоте примерно 150 метров над уровнем моря. Сбор урожая проходит вручную в сентябре. На винодельне плоды мягко прессуются, полученное сусло проходит статическую декантацию, а затем ферментируется в стальных емкостях при температуре 18 °C с отборными нативными дрожжами. Полученное молодое вино выдерживается на благородном осадке в течение месяца, затем фильтруется и переливается в автоклавы для вторичной ферментации при температуре 18 °C на протяжении 20-25 дней. После этого вино 5-10 дней созревает на осадке, разливается в бутылки и "отдыхает" несколько недель в подвалах винодельни.