Игристое вино Bellavista, Brut, Franciacorta DOCG
Объём
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Потенциал хранения | 6-13 лет |
| Вкус | цветочный, свежий, минералы, выпечка, цитрусовые, миндаль, яркий, чистый, долгий/продолжительный, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, ракообразные |
Bellavista, Brut, Franciacorta DOCG — белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне и Пино Неро. В состав классического для игристых вин купажа входят урожаи с более чем 20 виноградников хозяйства, каждый из которых расположен на высоких холмах и обладает уникальным терруаром. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Особенностью винификации является то, что 30% муста ферментируется и созревает минимум 7 месяцев в небольших бочках из белого дуба. После розлива вино отправляется на многомесячный "отдых" в погреба винодельни. Кюве способно к бутылочному развитию вкуса и аромата в течение 2-5 лет.
Сезон 2013 года выдался достаточно необычным. Долгая весна сопровождалась обильными осадками. Лето было мягким, снег в Альпах держался дольше обычного. Цветение в период с 5 по 12 июня и созревание ягод проходили в идеальных погодных условиях с ночными температурами ниже 17 °С. Сбор урожая длился с 2 по 18 сентября, когда каждый из сортов достиг максимальной фенольной зрелости.
Сезон 2013 года выдался достаточно необычным. Долгая весна сопровождалась обильными осадками. Лето было мягким, снег в Альпах держался дольше обычного. Цветение в период с 5 по 12 июня и созревание ягод проходили в идеальных погодных условиях с ночными температурами ниже 17 °С. Сбор урожая длился с 2 по 18 сентября, когда каждый из сортов достиг максимальной фенольной зрелости.