Игристое вино Bouchard Aine & Fils, Blanc de Blancs Brut
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, зеленое яблоко, мед, орехи, миндаль, сливочный, освежающий, долгий/продолжительный, сладковатый |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, молодые сыры |
Bouchard Aine & Fils, Blanc de Blancs Brut — освежающая игристая новинка в ассортименте Бушар Эне & Фис, которая таит в себе все тайны бургундского терруара. Шардоне для создания этого брюта собирается с многочисленных участков в окрестностях Бургундии. Мозаика терруаров гарантирует богатый и многогранный вкус вина. Несмотря на то, что производство осуществляется по более простому и бюджетному, чем традиционная шампанизация, методу Шарма-Мартинотти, Блан де Блан Брют от Bouchard Aine & Fils нельзя назвать неинтересным и линейным. Секрет заключается в том, что базовое вино после первичной ферментации подвергается яблочно-молочному брожению и 3-месячной частичной выдержке в дубовых бочках. Такая технология позволяет сформировать более сложный, округлый и сливочный вкус.