Игристое вино "Brule" Cuvee Semi-Sweet

Свое название линейка молодых игристых вин "Brule" получила от одноименного французского слова, которое в переводе означает "обожженный". Это дань зрелым ягодам винограда, приобретающим такой "подрумянившийся" цвет в лучах щедрого таманского солнца. "Brule" Cuvee — это расширение традиционной линейки "Брюле", которое появилось после грандиозного успеха основного ассортимента. Игристые вина "Брюле" Кюве создаются методом Шарма, а их фирменный секрет заключается в частичной выдержке базовых вин в дубовых бочках. Благодаря такой технологии игристые вина отображают всю полноту вкуса каждого сорта винограда и заставляют ценителей игристых напитков буквально "сгорать от желания" их вкусить.

Белое полусладкое игристое вино "Brule" Cuvee Semi-Sweet производится из винограда сортов Пино Нуар, Мерло и Шардоне, который произрастает на виноградниках в историческом винодельческом регионе Фанагория Таманского полуострова. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. По достижении заданных параметров (сахар, алкоголь) брожение принудительно останавливается холодом. 10% базового вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Далее игристое вино производится методом Шарма, в соответствии с которым вторичная ферментация и выдержка на осадке проводятся в герметичных автоклавах.