Игристое вино Casa Martelletti, "1700" Moscato Dolce

Casa Martelletti, "1700" Moscato Dolce — изысканное белое сладкое игристое вино, в производстве которого используется виноград сорта Москато Бьянко. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Асти. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем 18-19 °C. Вторичная ферментация проводится методом Шарма в автоклавах в течение 30 дней. Ферментация останавливается при крепости 6,5%, сохраняя естественный остаточный сахар (около 80 г/л). Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 6-8 °C.

Casa Martelletti, которая с 2004 года является частью компании Перлино, расположена в небольшой деревне Кокконато, в самом сердце провинции Асти. Продукция Casa Martelletti разливается в бутылки с уникальным дизайном.