Игристое вино Casere, Rose Frizzante, Bag-in-Keg

Casere, Rose Frizzante — яркое и сочное розовое игристое вино с характерными ягодными тонами во вкусоароматической палитре. В производстве базового вина используется виноград сорта Глера, очень популярный в Венето, и небольшое количество красных сортов для придания красивого розового цвета. Собранный виноград тщательно сортируют, после чего бережно прессуют. Первичная ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали под контролем специалистов. После добавления тиражного ликера базовое вино переливают в герметичный автоклав для вторичного брожения по традиционному для Италии методу Шарма-Мартинотти. Игристое вино выдерживается на осадке до бутилирования, приобретая тонкий и изысканный перляж.

Разливается игристое вино в упаковку формата Bag-in-Keg. Запатентованная технология Bag-in-Keg представляет собой алюминиевый пакет в пластиковом контейнере. Такая упаковка сохраняет вино лучше бутылки, поскольку полностью исключает его контакт с воздухом и светом. Вина в такой революционной упаковке намного дольше сохраняют свой вкус и качество. Специализированные винные исследования доказали превосходство Bag-in-Keg по сравнению с другими форматами упаковки. Один бочонок Bag-in-Keg объемом 24 литра заменяет 32 стандартные винные бутылки.