Игристое вино Charles Frey, Cremant d'Alsace Brut Nature AOC

Charles Frey, Cremant d'Alsace Brut Nature — восхитительное и освежающее игристое вино, произведенное из сортов Пино Блан, Рислинг и Оксеруа.  Оно изготавливается без добавления сахара, но обладает превосходным балансом благодаря спелым ягодам и длительной выдержке в погребах. В его аромате ощущаются цитрусовые и косточковые фрукты, цветочные ноты и едва уловимые оттенки бисквита. Вкус сухой, чистый и сочный, с приятными хлебными оттенками. Это игристое вино отлично подходит в качестве аперитива, а также великолепно сочетается с морепродуктами.

Игристое вино производится по традиционной технологии. Виноград собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей при низких температурах. Это обеспечивает более медленное брожение, сохраняющее цвет, аромат и свежий фруктовый вкус. Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев, затем разливается в бутылки и выдерживается еще от 15 до 24 месяцев горизонтально перед дегоржажем. Этот процесс придает вину фруктовые ноты, сложность и деликатность. Дозажный ликер не добавляется, поэтому Cremant d'Alsace Brut Nature остается полностью сухим.