Игристое вино Claroscuro, "Sangre Azul" Extra Brut
3 570 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Вкус | фруктовый, ананас, персик, округлый, сбалансированный, освежающий, нежный, кислинка, сложный |
| Подходит к | белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, легкие блюда |
Claroscuro, "Sangre Azul" Extra Brut — это сбалансированное и элегантное молодое игристое вино, созданное из винограда сорта Мальбек. Виноградники расположены на высоте 1054 метра над уровнем моря, на почвах, состоящих из песчаников и гравия, что создает уникальные условия для роста винограда. Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор. После сбора урожая в феврале виноград подвергается кратковременной холодной мацерации и первичной ферментации. Вторичное брожение с выдержкой на осадке осуществляется в чанах из нержавеющей стали по методу Шарма. Виноделие включает использование как стальных резервуаров, так и дубовых бочек для ферментации и выдержки, что позволяет создавать вина с богатым вкусом и ароматом.