Игристое вино Cleto Chiarli, "Centenario" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile
2 380 ₽
| Крепость | 8 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 3 года |
| Вкус | фруктовый, мед, энергичный, мягкий, насыщенный/интенсивный, приятный, обволакивающий |
| Подходит к | десерты, холодные закуски, итальянская кухня |
Cleto Chiarli, "Centenario" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile — это изысканное полусладкое игристое вино, которое изготавливается из 100% винограда сорта Ламбруско Граспаросса, выращенного в Кастельветро. Спустя сто лет после своего основания в 1860 году семья Кьярли представила новое вино, точно названное "Centenario", что в переводе означает "Столетие". В его производстве использовался метод игристого виноделия Шарма, который Кьярли внедрил в процесс создания Ламбруско несколько лет назад. Centenario стало символом новой эпохи, продемонстрировав слегка сладкую сторону Ламбруско. Это вино amabile, что в переводе означает "привлекательное", — сладковатое, но не настолько, чтобы подавать его исключительно к десерту.
Ламбруско Граспаросса — сорт виноград с насыщенным цветом и высокой естественной кислотностью, которая прекрасно уравновешивает содержание сахара. В результате получается хорошо сбалансированное, насыщенного красного цвета, мягкое и слегка игристое вино, которое дарит истинное удовольствие. Виноград традиционно прессуется с мацерацией в течение 36 часов. Далее вино проходит короткую ферментацию при температуре 18–20 °C, а затем длительную повторную ферментацию методом "cuves closes", что полностью соответствует традициям компании. Игристое вино следует подавать при температуре 10–12 °C в высоких и конусообразных бокалах, например, бордо.
Компания Chiarli является старейшим производителем Ламбруско и других вин в регионе Эмилия-Романия. Она была основана в 1860 году Клето Кьярли, который до этого был управляющим ресторана Trattoria dell'Artigliere в центре города Модена, где уже производил вина Ламбруско для постоянных клиентов своего заведения. Созданные им вина имели высокое признание, которое вдохновило Клето Кьярли на открытие производства вин Ламбруско для широкой продажи. Так была создана компания Кьярли.
Из поколения в поколение семьи Кьярли передавались правила честности, серьезного отношения и уважения к качеству, что обеспечивало всё больший успех выпускаемой продукции и одобрение покупателей.
Более 150 лет прошло с момента основания Кьярли, и сегодня имя компании ассоциируется с эталоном высокого качества в производстве вин. Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников, расположенных в районе производства Ламбруско DOC. В 2002 году Мауро и Ансельмо Кьярли решили построить новый винзавод в хозяйстве Azienda Agricola Castelvetro. С 2003 года на современном заводе производятся вина Ламбруско под новым брендом "Клето Кьярли".
Ламбруско Граспаросса — сорт виноград с насыщенным цветом и высокой естественной кислотностью, которая прекрасно уравновешивает содержание сахара. В результате получается хорошо сбалансированное, насыщенного красного цвета, мягкое и слегка игристое вино, которое дарит истинное удовольствие. Виноград традиционно прессуется с мацерацией в течение 36 часов. Далее вино проходит короткую ферментацию при температуре 18–20 °C, а затем длительную повторную ферментацию методом "cuves closes", что полностью соответствует традициям компании. Игристое вино следует подавать при температуре 10–12 °C в высоких и конусообразных бокалах, например, бордо.
Компания Chiarli является старейшим производителем Ламбруско и других вин в регионе Эмилия-Романия. Она была основана в 1860 году Клето Кьярли, который до этого был управляющим ресторана Trattoria dell'Artigliere в центре города Модена, где уже производил вина Ламбруско для постоянных клиентов своего заведения. Созданные им вина имели высокое признание, которое вдохновило Клето Кьярли на открытие производства вин Ламбруско для широкой продажи. Так была создана компания Кьярли.
Из поколения в поколение семьи Кьярли передавались правила честности, серьезного отношения и уважения к качеству, что обеспечивало всё больший успех выпускаемой продукции и одобрение покупателей.
Более 150 лет прошло с момента основания Кьярли, и сегодня имя компании ассоциируется с эталоном высокого качества в производстве вин. Семье Кьярли принадлежат более 90 га виноградников, расположенных в районе производства Ламбруско DOC. В 2002 году Мауро и Ансельмо Кьярли решили построить новый винзавод в хозяйстве Azienda Agricola Castelvetro. С 2003 года на современном заводе производятся вина Ламбруско под новым брендом "Клето Кьярли".