Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut
от 2 010 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 6–10 °С |
| Потенциал хранения | 2 года |
| Вкус | груша, яблоки, округлые танины, нежный, бархатистый, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, ризотто |
Игристое вино Col Vetoraz, Valdobbiadene DOCG Brut производят из винограда сорта Глера, выращенного на холмах в Вальдоббьядене в Венето. Ягоды собирают с середины сентября. Ягоды прессуют пневматическим прессом, затем полученное сусло ферментируют в стальных чанах при строгом температурном контроле. Далее вино отправляют на вторичную ферментацию в герметичных емкостях по методу Шарма. Игристое вино выступает в качестве аперитива, а также отлично подходит к морепродуктам, закускам из рыбы и к ризотто.