Игристое вино "Collinobili" Blanc de Blancs

"Collinobili" Blanc de Blancs — освежающее игристое вино, изящный итальянский купаж Пино Гриджио, Глера и Шардоне из региона Венето. Все сорта были подобраны неслучайно. Глера — главный герой звездного Просекко, Пино Гриджио — хит североитальянских виноградников, Шардоне — тот самый король белых сортов, который четко ассоциируется со стилем Блан де Блан. Собранный виноград подвергается дроблению, гребнеотделению и мягкому прессованию. В дальнейшем производстве используется только сок-самотек. Брожение проходит при низкой температуре. Далее проводится осветление, эгализация и стабилизация базового вина. Вторичное брожение осуществляется итальянским методом Шарма в закрытом резервуаре при пониженной температуре и давлении эндогенного углекислого газа. Финальные этапы — холодная стерильная фильтрация и изобарический розлив.

Компания Контарини расположена в Восточном Венето, в важном винодельческом районе с благородными традициями, на землях Конельяно и Вальдоббьядене. Здесь рождаются знаменитые вина Просекко. Не нарушая традиции региона, Контарини производит высококачественные Спуманте и Просекко, опираясь на богатый опыт древнего искусства создания игристых вин и на новейшие технологии. Виноградники Контарини, занимающие 12 гектаров, имеют уникальное расположение — Альпы защищают от холодных северных ветров, бризы Адриатического моря приносят тепло, состав почвы обеспечивает виноград богатыми вкусовыми и ароматическими оттенками. Также, Contarini имеют долгосрочные надежные контракты с лучшими виноградарями региона, владеющими в общей сложности 1500 гектарами виноградников. Тщательность и даже дотошность на каждом этапе создания вина, постоянный строгий контроль за производством и высокий технический уровень завода являются ключом растущего успеха компании Контарини среди самых взыскательных потребителей.