Игристое вино Colutta, Ribolla Gialla DOC Brut
4 610 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, мягкий, чистый, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, закуски, яйца, первые блюда |
Colutta, Ribolla Gialla DOC Brut — изысканное белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Риболла Джалла, который выращивается на виноградниках компании в регионе Фриули. Почва виноградников характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция, что придает вину характерный аромат. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Полученный после мягкого прессования муст охлаждается, отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре 17 °C с добавлением отборных дрожжей, которые способствуют развитию характерных ароматов. Вторичная ферментация проводится методом Шарма в автоклавах. Отсутствие контакта с древесиной дает напитку округлость и изысканную гладкость.