Игристое вино Delmas, "Passion" Brut, Cremant de Limoux AOC

Лиму Шардоне Шенен Блан Пино Нуар Domaine Delmas Игристое

от 3 470 ₽

Год

Крепость	12.8 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	бледное
Температура подачи	6–8 °С
Органическое	Да
Вкус	свежий, анис, насыщенный/интенсивный, изысканный/элегантный, самшит
Подходит к	аперитив, десерты, треска

"Passion" Brut — кюве с идеальным балансом свежести и элегантности, созданное из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан и Пино Нуар. Виноград выращивается на высоте около 400 метров над уровнем моря, на участках "Le Couvent", "Mournac", "Las Piloutis", "La Garigole" и "Les Bordes" в Лиму. Виноградники имеют глинисто-известковые почвы и благоприятный микроклимат. С 1986 года на виноградниках применяются исключительно методы органического земледелия. Урожай собирается вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости и кислотности. Игристое вино производится классическим методом. Вторичная ферментация и выдержка на осадке в бутылках занимает не менее 24 месяцев. После дегоржажа дозажный ликер добавляется в количестве менее 3 г/л.

"Passion" Brut было отмечено золотой медалью на конкурсе "Gilbert & Gaillard, 2016", а также завоевало звание лучшего игристого вина в "Top 100 Languedoc Roussillon" в 2013 и 2015 годах и 1 звезду "Guide Hachette" в 2023 и 2024 гг.