Игристое вино Denisov Winery, Pet-Nat Citron-Riesling Extra Brut
Год
| Крепость | 10.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | свежий, клубника/земляника, персик, яблоки, легкое, яркий |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, легкие блюда |
Denisov Winery, Pet-Nat Citron-Riesling Extra Brut — новинка винодельни Denisov Winery, освежающее игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Рислинг и Цитронный Магарача по старинному методу Petillant Naturel или Pet-Nat. Виноград для изготовления вина выращивается в условиях уникального терруара Самарской области на собственных виноградниках компании. После сбора урожая, который проводится вручную только по достижении ягодами оптимальной зрелости, плоды подвергаются винификации при контролируемой температуре 14-17 °С в стальных чанах. Муст разливается по бутылкам в середине брожения, а бутылки закупориваются крышками. Выдержка на осадке длится 5 месяцев, далее в течение 1 недели проводится ремюаж (сведение осадка со дна бутылки на горлышко). После дегоржажа бутылки окончательно закупориваются.