Игристое вино "Di Caspico" Blanc de Blancs Brut
920 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, мед, полный, мягкий, сбалансированный, чистый |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, закуски, устрицы, тартар, мягкие сыры |
"Di Caspico" Blanc de Blancs Brut — элегантное игристое из Шардоне, созданное вблизи Каспийского моря, в зоне с выраженными суточными перепадами температур. Близость моря и прохладные ночи позволяют сохранить свежесть винограда, а теплый дневной режим дает достаточную зрелость плодов. Вино получается собранным, с ясным фруктовым профилем и аккуратным развитием в бокале.
Виноград для вина собирают вручную и мягко прессуют на современном оборудовании, что позволяет получить деликатный сок без грубых фенольных оттенков. Первичное брожение проходит с трехмесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке (sur lie): этот этап придает вину более плотную, гладкую текстуру и добавляет глубины вкусу, не утяжеляя стиль. Использование микрофильтрации помогает сохранить чистоту профиля и стабильное качество от партии к партии.
Терруар прикаспийской зоны с разнообразными почвами и прохладными ночами способствует сохранению естественной кислотности Шардоне и формированию аккуратной ароматической палитры. Благодаря этому вино сохраняет свежесть, легкость и гастрономичность, оставаясь универсальным выбором как для аперитива, так и для сопровождения блюд.
Виноград для вина собирают вручную и мягко прессуют на современном оборудовании, что позволяет получить деликатный сок без грубых фенольных оттенков. Первичное брожение проходит с трехмесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке (sur lie): этот этап придает вину более плотную, гладкую текстуру и добавляет глубины вкусу, не утяжеляя стиль. Использование микрофильтрации помогает сохранить чистоту профиля и стабильное качество от партии к партии.
Терруар прикаспийской зоны с разнообразными почвами и прохладными ночами способствует сохранению естественной кислотности Шардоне и формированию аккуратной ароматической палитры. Благодаря этому вино сохраняет свежесть, легкость и гастрономичность, оставаясь универсальным выбором как для аперитива, так и для сопровождения блюд.