Игристое вино "Di Caspico" Blanc de Noirs Brut
920 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | свежий, персик, округлый, мягкий, чистый |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, морепродукты/дары моря, тартар, холодные закуски, легкие блюда |
"Di Caspico" Blanc de Noirs Brut — розовое игристое из Каберне Совиньон, созданное в прикаспийской зоне, где морское влияние сочетается с заметными суточными перепадами температур. Такой климат позволяет сохранить свежесть и четкость ягодного профиля, не перегружая вино. Стиль сдержанный, аккуратный, с фокусом на чистоту и ровное развитие во вкусе.
Виноград собирают вручную и бережно прессуют, чтобы получить светлый сок и деликатную структуру. Первичное брожение проходит с последующей трехмесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке, которая добавляет вину плотность и мягкость, не смещая акцент с свежести. Этот подход формирует текстуру без утяжеления и сохраняет ясный характер сорта.
Виноград собирают вручную и бережно прессуют, чтобы получить светлый сок и деликатную структуру. Первичное брожение проходит с последующей трехмесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке, которая добавляет вину плотность и мягкость, не смещая акцент с свежести. Этот подход формирует текстуру без утяжеления и сохраняет ясный характер сорта.