Игристое вино Domaine Albert Doulet, Blanquette de Limoux AOC
2 420 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | минералы, цитрусовые, мягкий, сбалансированный, гладкий, кислинка, тонкий |
| Подходит к | аперитив, ризотто, грибы, козий сыр |
Domaine Albert Doulet, Blanquette de Limoux AOC — изысканное игристое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Мозак с добавлением небольшого количества сортов Шардоне и Шенен Блан. Урожай собирается вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией, проходящей при низкой контролируемой температуре в течение 3-4 недель. Вторичная ферментация проходит традиционным методом и длится 15 месяцев.