Игристое вино Domaine des Marronniers, Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut AOC
4 450 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | фруктовый, цветочный, минералы, выпечка, ириска, цитрусовые, яблоки, соль, освежающий, сладковатый, белые цветы |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, молодые сыры |
Белое игристое вино Domaine des Marronniers, Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut создано из плодов сорта Шардоне. Виноград выращен в Бургундии, в окрестностях деревни Преи (Prehy), на знаменитых глинах "киммеридж", придающих напиткам кремниевые ноты. Участок обращен на юг, поэтому лозы получают достаточно солнца на протяжении дня. Ягоды заготовлены вручную, прессование пневматическим методом выполнялось сразу после сбора. Брожение производилось с использованием местных дрожжей. Базовое вино выдержано на осадке в стальных чанах в течение 6 месяцев.
Перед дегоржажем произведена вторичная ферментация "sur latte" (на боку) на протяжении 15 месяцев. Удаление дрожжевого осадка выполнялось без применения экспедиционного ликера (категория Brut Nature). Благодаря отсутствию добавленного сахара игристое вино максимально раскрывается, демонстрируя освежающее послевкусие и специфику терруара. Оно относится к категории Blanc de Blancs ("белое из белого"). Сертифицировано французским правительством как устойчивое (Haute Valeur Environmental).
Перед дегоржажем произведена вторичная ферментация "sur latte" (на боку) на протяжении 15 месяцев. Удаление дрожжевого осадка выполнялось без применения экспедиционного ликера (категория Brut Nature). Благодаря отсутствию добавленного сахара игристое вино максимально раскрывается, демонстрируя освежающее послевкусие и специфику терруара. Оно относится к категории Blanc de Blancs ("белое из белого"). Сертифицировано французским правительством как устойчивое (Haute Valeur Environmental).