Игристое вино Dopff & Irion, Cremant d'Alsace AOC Extra Brut "Zero Dosage"
от 3 190 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | сочный, богатый, сбалансированный, долгий/продолжительный, изящный |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, азиатская кухня, устрицы |
Cremant d'Alsace AOC Extra Brut "Zero Dosage" — элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Блан и Оксеруа Блан, которые созревают на виноградниках компании Dopff & Irion на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости и проводится в прохладные утренние часы, чтобы сохранить всю свежесть. Свою игристость вино получает благодаря классическому методу шампанизации, по которому проводится вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке длится 18 месяцев. Как уже понятно из названия, дозажный ликер не используется, что позволяет сохранить натуральный уровень сахара.