Игристое вино "Эндемы" Каберне Совиньон Розе Брют

"Эндемы" Каберне Совиньон Розе Брют — авторское игристое розовое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в солнечном Дагестане. Виноградники расположены в регионе, где известняковые почвы придают ягодам выраженную минеральность. Виноград собирают вручную по достижении оптимальной спелости. После первичной ферментации в чанах из стали вино проходит вторичное брожение в автоклавах под давлением с последующей выдержкой на тонком осадке не менее 3 месяцев. Благоприятные климатические условия и технология обработки позволяют достичь оптимального баланса кислотности и сахаристости в винограде. Этикетку вина украшает изображение розового фламинго — находящегося под охраной вида птиц, занесенных в Красную книгу.

Вина линейки "Эндемы" — премиальный продукт Дербентской Винодельческой Компании. Линейка включает как выдержанные тихие, так и моносортовые игристые вина. Для изготовления вин используют исключительно местный виноград, согретый жарким солнцем Дербента и выращенный на древних песчаниках, напитанных волнами Каспийского моря. Этикетку каждого вина украшает изображение одного из животных, обитающих в пределах Кавказского хребта. Таких представителей фауны, живущих на очень ограниченной территории, называют эндемиками.