Игристое вино Fasoli Gino, Prosecco Spumante DOC
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, миндаль, сухофрукты, мягкий, долгий/продолжительный, горьковатый, гладкий, пикантный, изысканный/элегантный, кислинка |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, овощи, легкие блюда, фруктовые салаты |
Fasoli Gino, Prosecco Spumante DOC — белое игристое вино, в производстве которого используется виноград сорта Глера (Просекко), произрастающий на виноградниках региона Венето. Сбор урожая проводится вручную в первую неделю сентября. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре 12-15 °C в течение 10-12 дней. Вторичная ферментация проводится методом Шарма в автоклавах в течение 3-4 месяцев. Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С.
Когда хозяйство Fasoli Gino было всего лишь небольшой фермой, по его территории свободно разгуливали гуси. Именно гусь стал символом компании и эмблемой этикетки. Его элегантный наряд — пиджак и галстук — отражает путь развития органического производства Fasoli Gino: от простого сельского продукта до изысканности и элегантности. Цветок в петлице гуся — это фацелия, сидератное растение и естественное удобрение, которое здесь высаживают между виноградными лозами, следуя принципам биодинамического виноградарства.
Когда хозяйство Fasoli Gino было всего лишь небольшой фермой, по его территории свободно разгуливали гуси. Именно гусь стал символом компании и эмблемой этикетки. Его элегантный наряд — пиджак и галстук — отражает путь развития органического производства Fasoli Gino: от простого сельского продукта до изысканности и элегантности. Цветок в петлице гуся — это фацелия, сидератное растение и естественное удобрение, которое здесь высаживают между виноградными лозами, следуя принципам биодинамического виноградарства.