Игристое вино Finca Viladellops, "L.D. Ancestral" Massis del Garraf, Penedes DO
5 799 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, сухой, мягкий, насыщенный/интенсивный, сливочный, долгий/продолжительный, горьковатый |
| Подходит к | аперитив, салат, гриль, закуски, рис, легкие блюда, фруктовый десерт |
Изготовленное по старинному, "дедовскому" методу "L.D. Ancestral" Massis del Garraf представляет собой изящное игристое вино, отражающее древние традиции и особенности своего терруара. Для его производства берется виноград сорта Чарелло Вермель, выращенный на органических виноградниках на прибрежном горном массиве Массис-дель-Гарраф, состоящем из известняковых почв с обилием морских окаменелостей, которые заметно привносят средиземноморский минеральный характер в профиль вина. Собранный вручную виноград был тщательно отобран по прибытии в погреб и мацерирован в течение 12 часов. Согласно традиционному методу "Ансестраль", алкогольная ферментация началась в чанах из нержавеющей стали, и в середине этого процесса вино было разлито по бутылкам без добавления сахара, где и завершилось брожение. Период выдержки винтажа 2022 года занимает около 9-15 месяцев.