Игристое вино Gramona, "Enoteca" Brut Nature Corpinnat

Gramona, "Enoteca" Brut Nature Corpinnat — редкий винтаж, демонстрирующий великолепный баланс свежести и спелости. Чарующее игристое вино с чистым, свежим вкусом и богатой структурой. С первых глотков ощущается утонченность сорта Чарелло, дополненного Макабео, с яркой кислотностью и сложным ароматом, где переплетаются нюансы цитрусовых, белых цветов и тонкая минеральная нота. Это вино словно создано для неспешного городского вечера: бокал в руках, мягкий свет ламп, мерцающие огни улиц за окном и легкий джаз — каждый глоток усиливает ощущение праздника и изысканного удовольствия.

Виноград выращивается в поместье Font de Jui, от реки Анойя до холма Мас Эскорпи с видом на Сан-Садурни и южные склоны региона. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы, что обогащает почву и помогает лозам лучше адаптироваться к климатическим условиям. Виноград собирается вручную, попадает на сортировочную ленту, перемещается под действием силы тяжести и прессуется целыми гроздями. Игристое вино производится традиционным методом. Винтаж 2012 года выдерживался в бутылках более 120 месяцев. Дозажный ликер не добавляется. Упаковка — компостируемый целлофан, демонстрирующий приверженность Gramona устойчивому развитию.

Около 130 лет назад Пау Батлле, прадедушка нынешних владельцев компании Gramona, почувствовал, что его вина, изготовленные из винограда сорта Чарелло, обладают уникальной способностью к старению. Хосеп Луис и Бартомеу Грамона подтвердили это примерно 70 лет спустя. Грамона всегда считал, вопреки устоявшейся парадигме, что игристые вина из Пенедеса должны быть молодыми, что превосходство игристых вин в равной степени зависит от терруара и длительности процесса выдержки. В 1997 году Жауме и Ксавье Грамона взялись за реализацию идеи довести процесс выдержки игристых вин до крайностей, неизвестных по сей день. Так, родилась коллекция "Enoteca", которая сегодня представляет игристые вина, выдержанные на осадке более 10 лет. Грамона подтвердили, что чем дольше выдержка, тем более выразительным становится игристое вино, сохраняя при этом свежесть. "Enoteca" от Gramona — это кульминация пути, начатого прадедом Грамона более века назад, и лучшая работа мастеров винодельни на сегодняшний день. 

Коллекция "Энотека" представлена в двух стилях: Brut Nature для тех, кто любит раскрывать индивидуальность терруара в каждом бокале, и Brut для тех, кто считает, что игристое вино — лучший способ порадовать чувства. Каждая бутылка этой ограниченной серии пронумерована и тщательно промаркирована вручную. Время выдержки на дрожжевом осадке отражено цифрой на этикетке.