Игристое вино Henri Champliau, Brut Authentic, Cremant de Bourgogne AOC
4 350 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 4-6 °С |
| Вкус | фруктовый, миндаль, сухой, утонченный, чистый, изысканный/элегантный, кислинка |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, закуски, фрукты |
Henri Champliau, Brut Authentic, Cremant de Bourgogne AOC — роскошное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Ягоды выращиваются на виноградниках хозяйства в апелласьоне Креман де Бургонь. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Каждый сорт ферментируется отдельно. Для дальнейшей переработки используется всего 1/3 от общего объема сусла. Вторичная ферментация проводится традиционным методом. Выдерживается игристое вино на протяжении 18 месяцев, а после дегоржажа дополнительно выдерживается в течение 4 месяцев.