Игристое вино "Il Colle" Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Тревизо Глера (Просекко) Шардоне Azienda Vitivinicola Il Colle Игристое

от 1 070 ₽

Объём

Крепость	11 %
Насыщенность	лёгкое
Глубина цвета	бледное
Температура подачи	6–8 °C
Потенциал хранения	1 год
Вкус	фруктовый, свежий, легкое, приятный, сбалансированный, сладковатый, стойкий
Подходит к	рыба, белое мясо, аперитив, сыры, закуски, мясо под соусом

"Il Colle" Prosecco Treviso DOC Extra Dry — освежающее игристое вино, созданное из винограда сортов Глера и Шардоне, который выращивается в регионе Тревизо. Плотность посадки составляет 2800-3000 растений на га, а урожайность не превышает 5-6 кг с лозы. Урожай собирают во второй половине сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости. Первичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при контролируемой температуре, не превышающей 20 °C, на протяжении около 15 дней. Яблочно-молочное брожение не допускается. Далее игристое вино производится по методу Шарма-Мартинотти. Вторичное брожение осуществляется в герметичных автоклавах в течение 30-40 дней при контролируемой температуре не более 15 °C. Перед бутилированием игристое вино охлаждается на протяжении 8 дней. Содержание остаточного сахара составляет 15-16 г/л.

"Il Colle" Prosecco Treviso DOC Extra Dry было отмечено золотыми медалями на конкурсах "Berliner Wine Trophy" и "Mundus Vini" в 2022 году, а также серебряными — "Decanter World Wine Awards" и "Mundus Vini" в 2021 году.