Игристое вино Jaillance, Cremant de Loire Brut AOC
2 790 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Вкус | свежий, груша, яблоки, легкое |
| Подходит к | аперитив, закуски, легкие блюда |
Jaillance, Cremant de Loire Brut — пример классического кремана. Так называют игристые вина, созданные по шампанской технологии, но за пределами Шампани. Свежий и легкий вкус этого вина делает его идеальным аперитивом и идеальным украшением для фуршетов из легких закусок.
Выращенный в соответствии с действующими в регионе спецификациями и собранный без использования техники виноград проходит первичную ферментацию в винификаторах из стали, не дающих ему потерять природную свежесть при спиртовом брожении. После этого начинается производство по тому самому шампанскому методу. Тихое вино разливают по бутылкам с добавлением новой партии дрожжей, закупоривают временной пробкой и как минимум полтора года выдерживают в подвалах на специальных стойках, позволяющих осадку оставаться в горлышке, чтобы его потом можно было легко удалить. Там напиток становится игристым. По прошествии 18 месяцев бутылки вскрывают, добавляют туда дозажный ликер для создания баланса во вкусе и закупоривают уже финальной пробкой.
Выращенный в соответствии с действующими в регионе спецификациями и собранный без использования техники виноград проходит первичную ферментацию в винификаторах из стали, не дающих ему потерять природную свежесть при спиртовом брожении. После этого начинается производство по тому самому шампанскому методу. Тихое вино разливают по бутылкам с добавлением новой партии дрожжей, закупоривают временной пробкой и как минимум полтора года выдерживают в подвалах на специальных стойках, позволяющих осадку оставаться в горлышке, чтобы его потом можно было легко удалить. Там напиток становится игристым. По прошествии 18 месяцев бутылки вскрывают, добавляют туда дозажный ликер для создания баланса во вкусе и закупоривают уже финальной пробкой.