Игристое вино La Tordera, "Tor Se" Prosecco DOC Rose
2 440 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | фруктовый, минералы, мягкий, сбалансированный, освежающий, интригующий, кислинка, тонкий |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря |
La Tordera, "Tor Se" Prosecco DOC Rose — соблазнительное, элегантное розовое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера с добавлением сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках в муниципалитете Видор на высоте 125 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости, Пино Нуар собирают в начале сентября, а Глера — в конце сентября. Виноград сорта Глера подвергается прессованию с последующей статической декантацией и ферментацией с выбранными дрожжами при контролируемой температуре. Виноград сорта Пино Нуар очищают от гребней, прессуют и подвергают холодной предферментационной мацерации. Ферментация на кожице проходит в стальных резервуарах. После купажирования вино ферментируется при температуре 10 °C. Вторичная ферментация с добавлением дрожжей длится не менее 60 дней.