Игристое вино "Le Petit Voyage" Criolla Pet Nat Еxtra Brut Rose, Mendoza
3 299 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | фруктовый, сухой, чистый, освежающий, бодрящий |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, фрукты |
Вино "Le Petit Voyage" Criolla Pet Nat Еxtra Brut Rose — живая история в бокале. Сорт Криолла, привезенный в Южную Америку в XVI веке, по легенде выдержал суровое морское путешествие, проведя последние дни перед отплытием на Канарских островах. Сегодня этот древний виноград сохраняет дух странствий и открытий.
Собранный в первой декаде марта виноград растет на органической плантации на высоте около 1000 метров, где утренние туманы и яркое солнце дарят ягодам свежесть и сочность. Песчаные почвы с галькой придают вину легкость и минерализованную структуру, а низкая урожайность позволяет раскрыть глубину фруктовых и цветочных нот.
Прессованный целыми гроздьями, виноград передает вину свою чистоту и яркую природную энергию. Ферментация проходит на родных дрожжах, без добавок, чтобы сохранить естественный характер. Когда уровень остаточного сахара достигает примерно 15 г/л, брожение останавливают и переводят в бутылки — здесь оно продолжается, рождая живую игривость и свежесть, типичную для Pet Nat. Вино не фильтруется и не очищается, сохраняя максимум текстуры и глубины.
Линейка "Le Petit Voyage" появилась в 2020 году как смелый шаг навстречу необычным сортам и новым способам делать вино. Виноделы отказались от привычных правил и отдали предпочтение естественным процессам. Они работают с осадком, кожицей и природной кислотой, чтобы вино росло и менялось само по себе — сохраняя в себе дух Долины Уко и неповторимый характер каждой бутылки.
Собранный в первой декаде марта виноград растет на органической плантации на высоте около 1000 метров, где утренние туманы и яркое солнце дарят ягодам свежесть и сочность. Песчаные почвы с галькой придают вину легкость и минерализованную структуру, а низкая урожайность позволяет раскрыть глубину фруктовых и цветочных нот.
Прессованный целыми гроздьями, виноград передает вину свою чистоту и яркую природную энергию. Ферментация проходит на родных дрожжах, без добавок, чтобы сохранить естественный характер. Когда уровень остаточного сахара достигает примерно 15 г/л, брожение останавливают и переводят в бутылки — здесь оно продолжается, рождая живую игривость и свежесть, типичную для Pet Nat. Вино не фильтруется и не очищается, сохраняя максимум текстуры и глубины.
Линейка "Le Petit Voyage" появилась в 2020 году как смелый шаг навстречу необычным сортам и новым способам делать вино. Виноделы отказались от привычных правил и отдали предпочтение естественным процессам. Они работают с осадком, кожицей и природной кислотой, чтобы вино росло и менялось само по себе — сохраняя в себе дух Долины Уко и неповторимый характер каждой бутылки.