Игристое вино MAN, Chenin Blanc Brut
2 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °C |
| Потенциал хранения | 4-7 лет |
| Вкус | свежий, мед, яблоки, перец, легкое, апельсин, яркий, цедра |
| Подходит к | птица, рыба, аперитив, салат, моллюски |
MAN, Chenin Blanc Brut, 2024 — игристое вино, в котором воплотилась вся душа Южной Африки. В его основе благородный сорт Шенен Блан с виноградников региона Agter-Paarl. Оно словно соткано из нот зеленого яблока и апельсиновой цедры. Универсальное, это игристое вино станет идеальным началом для романтического ужина или непринужденной беседы с друзьями.
Виноградники Шенен Блан возделываются с соблюдением принципов устойчивого развития и на 100% без орошения. Возраст этих кустовых лоз в основном превышает 25 лет. Почвы преимущественно сланцевые, придающие лозам минеральность и свежую кислотность. Виноград собирают при оптимальной температуре для сохранения свежести и естественной кислотности. Затем виноград отделяют от гребней, дробят и прессуют, после чего сок отстаивают и подвергают легкому осветлению. Холодная ферментация в чанах из нержавеющей стали сохраняет фруктовость и свежесть. После окончательного осветления вино переливают в резервуар под давлением и добавляют CO2.
История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен — Marie, Anette и Nicky.
Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина.
Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator.
Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines.
Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.
Виноградники Шенен Блан возделываются с соблюдением принципов устойчивого развития и на 100% без орошения. Возраст этих кустовых лоз в основном превышает 25 лет. Почвы преимущественно сланцевые, придающие лозам минеральность и свежую кислотность. Виноград собирают при оптимальной температуре для сохранения свежести и естественной кислотности. Затем виноград отделяют от гребней, дробят и прессуют, после чего сок отстаивают и подвергают легкому осветлению. Холодная ферментация в чанах из нержавеющей стали сохраняет фруктовость и свежесть. После окончательного осветления вино переливают в резервуар под давлением и добавляют CO2.
История молодой винодельческой компании M.A.N. началась с простого желания трех мужчин создать вино, которое они сами захотели бы купить. По их мнению такое вино должно иметь отличное качество, доступную цену и привлекательный дизайн. Получив достаточную мотивацию к действию, Хосе Condé и братья Тиррел и Филипп Myburgh создали компанию M.A.N., название которой состоит из инициалов их жен — Marie, Anette и Nicky.
Производство открыли в 2001 году в оборудованном под винодельню бывшем тракторном сарае. Тогда из купленного у фермеров винограда было изготовлено всего 300 ящиков вина. На сегодняшний день объем производства вырос до 175 тысяч ящиков в год, из них около 25% экспортируются в различные страны мира. При этом, как и прежде, 95% винограда покупается у расположенных в регионе Agter-Paarl 30 фермерских хозяйств, которые являются акционерами M.A.N. Почти 80% виноградников имеют низкую урожайность и растут на неорошаемых землях. Местные почвы содержат большое количество сланца и гранитных пород, поэтому из выращенного здесь винограда получаются концентрированные и очень ароматные вина.
Возглавляет MAN Family Wines Хосе Condé (женат на Марии), который прежде чем приехать в ЮАР, 10 лет жил в Нью-Йорке и пять лет в Токио. Его работа в качестве винодела была отмечена наградами на конкурсе вин в городе Стелленбош, а вино Каберне Совиньон дважды получало 90 баллов от известного журнала Wine Spectator.
Тиррел Myburgh (женат на Анетт) — мастер погреба и самый молодой партнер. Вместе со своим старшим братом Филиппом представляет пятое поколение фермеров и имеет награды Joostenberg Wines.
Филипп Myburgh (женат на Ники) — в настоящее время сосредоточен на карьере адвоката, но в своем старинном особняке, построенном в 1756 году, регулярно проводит публичные мероприятия компании M.A.N.