Игристое вино Marc Bredif, Vouvray AOC Brut
5 850 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 5-20 лет |
| Вкус | фруктовый, минералы, утонченный, мягкий, сбалансированный, чистый, кислинка |
| Подходит к | птица, рыба, омар/лобстер, морепродукты/дары моря, сыры, креветки, краб |
Игристое белое вино Marc Bredif, Vouvray AOC Brut изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на склонах вдоль Луары. Виноградники имеют как северную, так и южную экспозицию. Почвы участков в основном состоят из мела, но есть и кремниево-глинистые почвы. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирается вручную с особой осторожностью, чтобы избежать боя ягод. Затем виноград проходит пневматическое прессование. Для создания вина используется только сок естественного пробега, который декантируется в течение суток. Ферментация при контролируемой температуре 18 °C длится около двух месяцев. Выдерживается игристое вино на осадке в течение 2,5 лет.