Игристое вино Microbio Wines, "La Resistencia"
4 800 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 8–10 ºC |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, округлый, мягкий, долгий/продолжительный, кислинка, тонкий |
| Подходит к | аперитив, овощи, суши, жареная рыба |
"La Resistencia" — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Вердехо, который собран с двух биодинамических виноградников муниципалитета Ниева провинции Сеговия. На первом участке преобладают песчаные почвы, на втором — песчаник с вкраплениями гравия. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию в вертикальном прессе с последующей декантацией и ферментацией с нативными дрожжами в емкостях объемом 1800 литров. Выдерживается игристое вино 8 месяцев в чанах объемом 1800 литров.