Игристое вино "Mons Albus" Sylvaner Extra Brut Zero Dosage
3 360 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °C |
| Вкус | лимон, известь/мел, цитрусовые, слива, ананас, персик, банан, айва, яблоки, маракуйя, хлеб, крыжовник, приятный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, цедра |
| Подходит к | рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, брускетта, мягкие сыры |
"Mons Albus" Sylvaner Extra Brut Zero Dosage — игристое для спокойных, уютных вечеров, когда хочется открыть бутылку не ради праздника, а ради самого вкуса. Его приятно дегустировать вечером дома, без повода, или поставить на стол к легкому ужину, когда важна не эффектность, а чистый, собранный вкус.
Вино создано из 100% Сильванера, выращенного в Белогорском предгорном районе Крыма. Традиционный метод изготовления с выдержкой на дрожжевом осадке в бутылке в течение 12 месяцев формирует плотную, аккуратную текстуру и добавляет глубину без утяжеления. Отсутствие дозажа делает стиль предельно сухим и подчеркивает сортовой характер: свежесть, прямоту вкуса и ясную кислотность.
Умеренно-континентальный климат региона способствует медленному и равномерному созреванию винограда, сохраняя ароматическую чистоту. Карбонатные черноземы и легкоглинистые слои в почвах дают вину структурность и сдержанную минеральность.
"Mons Albus" — молодое, но амбициозное винодельческое хозяйство, ориентированное на производство оригинальных белых, розовых и красных вин. Буквальный перевод его названия с латыни звучит как "белая гора". Это отсылка к Белой Скале — уникальному памятнику природы, недалеко от которого на территории одной из наиболее экологически благоприятных зон — Белогорского района — расположен виноградник компании. Особенности его терруара создают экстремальные условия для созревания винограда, из-за которых сделанные из него вина обретают уникальный вкус и аромат. Главный винодел проекта — Евгения Каменярская, специалист с обширным опытом, успевший поработать на винодельнях Массандра и Шато Ай-Даниль. На текущий момент у компании нет собственного производственного помещения, она арендует его вместе с оборудованием для винификации у КФХ Винодельня Новозаведённое. Однако, "Mons Albus" владеет собственным виноградником. Это и факт присутствия в проекте настоящего эксперта в виноделии дают основания утверждать, что у бренда "Mons Albus" всё впереди.
Вино создано из 100% Сильванера, выращенного в Белогорском предгорном районе Крыма. Традиционный метод изготовления с выдержкой на дрожжевом осадке в бутылке в течение 12 месяцев формирует плотную, аккуратную текстуру и добавляет глубину без утяжеления. Отсутствие дозажа делает стиль предельно сухим и подчеркивает сортовой характер: свежесть, прямоту вкуса и ясную кислотность.
Умеренно-континентальный климат региона способствует медленному и равномерному созреванию винограда, сохраняя ароматическую чистоту. Карбонатные черноземы и легкоглинистые слои в почвах дают вину структурность и сдержанную минеральность.
"Mons Albus" — молодое, но амбициозное винодельческое хозяйство, ориентированное на производство оригинальных белых, розовых и красных вин. Буквальный перевод его названия с латыни звучит как "белая гора". Это отсылка к Белой Скале — уникальному памятнику природы, недалеко от которого на территории одной из наиболее экологически благоприятных зон — Белогорского района — расположен виноградник компании. Особенности его терруара создают экстремальные условия для созревания винограда, из-за которых сделанные из него вина обретают уникальный вкус и аромат. Главный винодел проекта — Евгения Каменярская, специалист с обширным опытом, успевший поработать на винодельнях Массандра и Шато Ай-Даниль. На текущий момент у компании нет собственного производственного помещения, она арендует его вместе с оборудованием для винификации у КФХ Винодельня Новозаведённое. Однако, "Mons Albus" владеет собственным виноградником. Это и факт присутствия в проекте настоящего эксперта в виноделии дают основания утверждать, что у бренда "Mons Albus" всё впереди.