Игристое вино Montes, "Sparkling Angel" Brut
от 3 540 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–7 °С |
| Вкус | фруктовый, сочный, специи/пряности, минералы, тосты, орехи, приятный, гармоничный, сливочный, освежающий, шелковистый, стойкий |
| Подходит к | птица, свинина, аперитив, тунец, телятина, мягкие сыры, моллюски, камбала |
"Sparkling Angel" — тонкое и роскошное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Сапальяра в регионе Аконкагуа. Холодные бризы с Тихого океана создают идеальные температурные условия для выращивания винограда. Регулярные утренние туманы исчезают с полуденным солнцем, а дневные ветры позволяют винограду созревать постепенно, развивая концентрированный, элегантный вкус. В свою очередь, суглинистая почва гранитного происхождения дает вина с интенсивным сортовым вкусом и очень хорошим балансом.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при строгом температурном контроле. Далее игристое вино изготавливается традиционным методом "Шампенуаз" с вторичным брожением в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев.
2017 год в Чили был очень сложным. Сильные весенние заморозки значительно повредили лозы, но реальная опасность возникла летом, когда резкое повышение температуры привело к одному из самых сильных лесных пожаров в истории Чили. Сильная жара привела к засухе, которая не только снизила урожайность, но и способствовала чрезвычайно быстрому созреванию уцелевшего винограда. Несмотря на все сложности в этом году были получены хорошие вина с приятным фруктовым характером.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации при строгом температурном контроле. Далее игристое вино изготавливается традиционным методом "Шампенуаз" с вторичным брожением в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев.
2017 год в Чили был очень сложным. Сильные весенние заморозки значительно повредили лозы, но реальная опасность возникла летом, когда резкое повышение температуры привело к одному из самых сильных лесных пожаров в истории Чили. Сильная жара привела к засухе, которая не только снизила урожайность, но и способствовала чрезвычайно быстрому созреванию уцелевшего винограда. Несмотря на все сложности в этом году были получены хорошие вина с приятным фруктовым характером.