Игристое вино Mountain River, Chenin Blanc Extra Brut, Western Cape WO
1 649 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | фруктовый, травы, цитрусовые, мягкий, приятный, освежающий, долгий/продолжительный, тонкий |
| Подходит к | птица, лосось/семга, аперитив, морепродукты/дары моря, суши |
Mountain River, Chenin Blanc Extra Brut, Western Cape WO — изысканное белое игристое вино из отборного винограда сорта Шенен Блан, который выращивается в Западном Кейпе на аллювиальных почвах с большим содержанием известняка. Урожай собирается в прохладные ночные и ранние утренние часы. На винодельне виноград дробится и мягко прессуется. Ферментация полученного сока проходит при низкой температуре в стальных чанах, что позволяет сохранить как свежесть, так и сортовую идентичность. Вторичная ферментация проволдтся методом Шарма и автоклавах. Перед употреблением рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С.