Игристое вино "Mr. Bio" Ribolla Gialla Frizzante, Venezia Giulia IGT
3 650 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 4–6 °С |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, сухой, гармоничный, освежающий, пикантный, дрожжи |
| Подходит к | грибы, овощи, сардины, гренки |
"Пить Mr. Bio — значит смаковать бокал, в котором из чистых нот настоящего времени появляются эффектные и безошибочные намеки на будущее..."
"Mr. Bio" Ribolla Gialla Frizzante — освежающее органическое игристое белое вино из винограда сорта Риболла Джалла, который выращивается на виноградниках компании в нескольких километрах от лагуны Марано. Смешанные почвы, состоящие из ила, глины и песка, обеспечивают хороший дренаж и в то же время гарантируют отличное удержание всех питательных веществ. Ветры, дующие с севера, помогают смягчить колебания суточных температур, способствуя установлению мягкого и умеренного микроклимата, особенно благоприятного для виноградарства. Большое разнообразие терруаров происхождения винограда придает этому вину его богатый аромат и элегантный, сбалансированный вкус.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется при температуре 15 °С в стальных чанах. Базовое вино выдерживается в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали. Далее игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Игристое вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации, таким образом дрожжевой осадок постоянно остается в контакте с вином, обогащая его вкус и аромат. "Мистер Био" Риболла Джалла Фриззанте идеально дополнит вкус сложных блюд, хорошо сочетается с сардом в саоре, гренками с грибным паштетом и овощной капонатой.
"Mr. Bio" Ribolla Gialla Frizzante — освежающее органическое игристое белое вино из винограда сорта Риболла Джалла, который выращивается на виноградниках компании в нескольких километрах от лагуны Марано. Смешанные почвы, состоящие из ила, глины и песка, обеспечивают хороший дренаж и в то же время гарантируют отличное удержание всех питательных веществ. Ветры, дующие с севера, помогают смягчить колебания суточных температур, способствуя установлению мягкого и умеренного микроклимата, особенно благоприятного для виноградарства. Большое разнообразие терруаров происхождения винограда придает этому вину его богатый аромат и элегантный, сбалансированный вкус.
Собранный в момент оптимальной зрелости виноград винифицируется при температуре 15 °С в стальных чанах. Базовое вино выдерживается в течение нескольких месяцев в чанах из нержавеющей стали. Далее игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Игристое вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации, таким образом дрожжевой осадок постоянно остается в контакте с вином, обогащая его вкус и аромат. "Мистер Био" Риболла Джалла Фриззанте идеально дополнит вкус сложных блюд, хорошо сочетается с сардом в саоре, гренками с грибным паштетом и овощной капонатой.