Игристое вино Neethlingshof, Cap Classique Brut
3 090 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 6-8 °С |
| Потенциал хранения | 2 года |
| Вкус | фруктовый, свежий, пикантный, нежный, кислинка |
| Подходит к | лосось/семга, суши, шашлык, омлет, копченая рыба, китайская кухня, спаржа, рыба-гриль |
Neethlingshof, Cap Classique Brut — освежающее игристое вино с ярким тропическим ароматом и хрустящим вкусом. Здоровый, слегка недозрелый виноград собирают вручную в начале сезона и целыми гроздьями помещают непосредственно в пневматические прессы. Прессование производится очень осторожно. В соответствии с "шампанской" технологией в дальнейшем производстве используют только сок высшего качества. После купажирования добавляются дрожжи и сахар для вторичного брожения в бутылке, которое длится 6 недель и приводит к образованию волшебных пузырьков. Наконец, игристое вино выдерживается на осадке в среднем 18 месяцев.
В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники.
Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделья в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.
В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники.
Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделья в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.