Игристое вино "Papet del Mas" Brut Reserva, Cava DO

Кава "Papet del Mas" Brut Reserva — это изысканное игристое вино, произведенное в регионе Пенедес, Испания, из местных сортов винограда. Виноградники выращиваются в соответствии с принципами устойчивого развития на меловых и глинистых почвах с хорошим дренажем. Весь урожай собирается вручную в 20-килограммовые ящики и перед дроблением подвергается кратковременному охлаждению, чтобы в процессе ферментации использовалось только чистое сусло. Виноград очень бережно прессуется пневматическим прессом. Первичная ферментация проходит при температуре 16 °C в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Затем вино отстаивается естественным образом перед купажированием и розливом по бутылкам для вторичной ферментации по традиционному методу. Погреба находятся на глубине 10 метров под землей, что обеспечивает постоянную прохладу для медленной ферментации. Вино не подвергается яблочно-молочному брожению и сохраняет свежий вкус и фруктовые ноты, выдерживается минимум 15 месяцев, что позволяет ему развить сложный и гармоничный профиль.

Papet Del Mas — предприятие, которой располагается в Фон-Руби, в регионе Альт-Пенедес, известного как страна вин и шампанского. Компания может похвастаться современным оборудованием, позволяющим производить качественные вина по доступной цене. Сегодня Papet Del Mas принадлежит Josep Maria Suriol Lluch-PepWines Export.