Игристое вино "Privat" Brut Nature Rose, Cava DO
от 3 390 ₽
| Крепость | 11.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, ягоды, легкое, яркий, мягкий, сбалансированный, изысканный/элегантный, сложный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, закуски, ягодный десерт |
"Privat" — один из новаторских брендов в производстве органической кавы, который с 2017 года принадлежит Castillo Perelada.
"Privat" Brut Nature Rose, Cava DO — освежающая органическая кава, для изготовления которой используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на сертифицированных как органические виноградниках без использования гербицидов и пестицидов. Конечная цель состоит в том, чтобы сохранить биоразнообразие и сбалансированную сельскохозяйственную экосистему, которая уважает местную флору и фауну, производя при этом исключительные вина. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Шардоне винифицируется при температуре ниже 16 ºC, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Пино Нуар подвергается мацерации на протяжении 3-5 часов для придания суслу нежного розового цвета. Перед бутилированием базовые вина смешиваются. Кава производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга".
"Privat" Brut Nature Rose, Cava DO — освежающая органическая кава, для изготовления которой используют виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивается на сертифицированных как органические виноградниках без использования гербицидов и пестицидов. Конечная цель состоит в том, чтобы сохранить биоразнообразие и сбалансированную сельскохозяйственную экосистему, которая уважает местную флору и фауну, производя при этом исключительные вина. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Шардоне винифицируется при температуре ниже 16 ºC, чтобы сохранить фруктовые ароматы. Пино Нуар подвергается мацерации на протяжении 3-5 часов для придания суслу нежного розового цвета. Перед бутилированием базовые вина смешиваются. Кава производится традиционным методом. Вторичная ферментация проходит прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга".