Игристое вино "Razi'el" Extra Brut
от 16 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | бледное |
| Температура подачи | 7-10 °С |
| Вкус | выпечка, цитрусовые, зеленое яблоко, освежающий, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | морепродукты/дары моря, салат, закуски |
Коллекция "Razi'el" выпущена семейством Ben Zaken на винодельне Raziel Winery, расположенной в израильском кибуце Yekum. Новое производство было открыто с целью расширения возможностей для экспериментов с сортами и технологиями. Здесь создатели Domaine du Castel продолжают поиск гармонии, качества и уникального букета своего терруара.
Белое игристое "Razi'el" Extra Brut — это купаж Шардоне и Пино Нуар разных урожаев. Вино относится к категории "Brut Nature" или "Zero Dosage", что подразумевает натуральность продукта, изготовленного без добавления подсластителей. Ягоды для "Razi'el" Extra Brut собираются и сортируются вручную. Виноградное сусло проходит ферментацию в 600-литровых французских дубовых бочках, базовое вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Брют произведен по традиционному методу Шампани без применения дозажного ликера. После ассамбляжа предусмотрено вторичное брожение и выдержка в бутылке в течение 2 лет. В результате получается напиток с живой минеральностью и минимальным содержанием сахара.
Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.
Белое игристое "Razi'el" Extra Brut — это купаж Шардоне и Пино Нуар разных урожаев. Вино относится к категории "Brut Nature" или "Zero Dosage", что подразумевает натуральность продукта, изготовленного без добавления подсластителей. Ягоды для "Razi'el" Extra Brut собираются и сортируются вручную. Виноградное сусло проходит ферментацию в 600-литровых французских дубовых бочках, базовое вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Брют произведен по традиционному методу Шампани без применения дозажного ликера. После ассамбляжа предусмотрено вторичное брожение и выдержка в бутылке в течение 2 лет. В результате получается напиток с живой минеральностью и минимальным содержанием сахара.
Domaine du Castel — уникальный уголок Франции на Святой Земле. Винодельня расположена в 17 км от Иерусалима в Рамат-Разиэль. Хозяйство в 1988 году основал Эли Бен-Закен, а первое вино было сделано в 1992 году. Живописные виноградники высажены сразу же за винодельней, на высоте 700 метров выше уровня моря. Местная почва идеально подходит для культивирования виноградной лозы, а средиземноморский климат обеспечивает полное созревание ягод. На пятнадцати гектарах виноградников выращиваются красные бордоские сорта — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Здесь же возделываются белые французские сорта Вионье и Шардоне. Для производства вина используется только виноград со своих виноградников. Урожай собирается вручную и сразу перерабатывается. В производстве используются традиционные бордоские методы. На виноградниках и на винодельне работают члены семьи и местные кибуцники, соблюдающие кашрут. Все выпускаемое вино — кошерное. Эли Бен-Закен начинал с 600 бутылок в год, а сейчас годовой объем производства составляет около 100 000 бутылок. Domaine du Castel производит всего три вина, но все три — высшего качества, которое высоко оценено самыми известными винными критиками.