Игристое вино Recaredo, "Intens" Rosat Brut Nature, Corpinnat
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °C |
| Потенциал хранения | 5-6 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | цветочный, красные ягоды, специи/пряности, сухой, трава, терпкий, долгий/продолжительный, пикантный |
| Подходит к | мясо, рыба, аперитив, морепродукты/дары моря, средиземноморская кухня |
Recaredo "Intens" Rosat Brut Nature Corpinnat — биодинамическое розовое игристое, в котором воплощена энергия и характер виноградников Пенедеса. Созданное с вниманием к аутентичности и ремесленному мастерству, оно сухое, живое и соблазнительное, с гастрономическим потенциалом, высоко оцененным критиками от "The New York Times" до "La Revue du Vin de France", "Le Monde" и "The Wine Advocate" Роберта Паркера.
"Интенс" создается из урожая с двух тщательно отобранных участков семьи Рекаредо. Лозы выращиваются по принципам сертифицированного органического и биодинамического виноградарства, а сбор Монастреля и Гарначи производится исключительно вручную для максимального контроля качества. Цвет формируется легкой мацерацией красного винограда, а часть купажа проходит выдержку в дубовых бочках для гармонии и глубины. Вторичная ферментация и 32 месяца выдержки на осадке завершаются традиционным ручным ремюажем и ремесленным дегоржажем без замораживания горлышка, что сохраняет целостность вина и подчеркивает экологичность производства. В результате рождается напиток, где чистота, структура и элегантность сочетаются с природной свежестью и характером терруара.
Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.
История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.
"Интенс" создается из урожая с двух тщательно отобранных участков семьи Рекаредо. Лозы выращиваются по принципам сертифицированного органического и биодинамического виноградарства, а сбор Монастреля и Гарначи производится исключительно вручную для максимального контроля качества. Цвет формируется легкой мацерацией красного винограда, а часть купажа проходит выдержку в дубовых бочках для гармонии и глубины. Вторичная ферментация и 32 месяца выдержки на осадке завершаются традиционным ручным ремюажем и ремесленным дегоржажем без замораживания горлышка, что сохраняет целостность вина и подчеркивает экологичность производства. В результате рождается напиток, где чистота, структура и элегантность сочетаются с природной свежестью и характером терруара.
Corpinnat — это коллективный бренд Европейского Союза, рожденный с желанием отличить великие игристые вина, произведенные в самом сердце Пенедеса из органического винограда, собираемого и винифицируемого вручную.
История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.