Игристое вино Reguta, Prosecco DOC Rose Millesimato

Reguta, Prosecco DOC Rose Millesimato — яркое и освежающее розовое сухое игристое вино, созданное из купажа двух сортов винограда: Пино Неро и Глера, выращенных на виноградниках компании, которые расположены в регионе Фриули-Венеция-Джулия. Виноград сорта Глера проявляет свои лучшие качества именно при создании из него игристого вина. Пино Неро обеспечивает полноту характера и структуру. Виноград собирается по мере достижения ягодами оптимального уровня зрелости, тщательно отбирается и сортируется. Первичная ферментация при контролируемой температуре с отборными дрожжами для Пино Неро и Глеры протекает раздельно. После смешивания начинается процесс вторичного брожения в герметичных автоклавах, где полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и дрожжами. Выдержка вина на осадке при низких температурах занимает более 60 дней.

Зима 2022 года в Фриули-Венеция-Джулии была засушливой, с небольшим количеством осадков и не особенно низкими температурами. В первой половине апреля уже началась бутонизация. Весна характеризовалась умеренными температурами и хорошей погодой, что обеспечивало постоянный рост растительности. Лето выдалось жарким, но лозы пережили этот период без чрезмерного водного дисбаланса. Сбор урожая проходил в несколько этапов, чтобы сохранить хороший баланс между содержанием сахара и кислотностью в сусле, которое уже с первых дней брожения выделялось превосходными ароматами.