Игристое вино "Rem Akchurin" Pinot Noir Brut

"Rem Akchurin" Pinot Noir Brut — соблазнительное, чистое, свежее розовое игристое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в долине реки Черная вблизи села Хмельницкое (зона Севастополя). Особый терруар местности создает благоприятные условия для культивирования винограда. Пойменное поле, хорошо продуваемое ветром, представляет собой тонкий слой аллювиальных почв на скалистом коренном материале. Частичное капельное орошение виноградника производится при необходимости. Урожай собирается вручную. К дальнейшей винификации допускается только сок первого отжима. Первая ферментация проходит в терморегулируемых стальных резервуарах, а вторичное брожение согласно методу Шарма — в акратофорах. Выдержка вина в бутылках на осадке занимает не менее 6 месяцев.