Игристое вино Roberto Sarotto, Asti Dolce DOCG

Roberto Sarotto, Asti Dolce DOCG — игристое вино с чрезвычайно питким вкусом, который достигается благодаря идеальному балансу низкой спиртуозности и умеренной сладости. При изготовлении вина используют виноград сорта Москато, известный своим характерным ароматом и вкусом. Урожай собирают в регионе Невилье на высоте 300-450 метров над уровнем моря. Как правило, ягоды достигают оптимальной зрелости в период с конца августа до начала октября, в зависимости от погодных условий. Сразу после сбора урожая виноград подвергают процессу мягкого прессования и готовое отфильтрованное сусло ферментируют в автоклавах под давлением 2,5 бар. Затем охлажденное игристое вино повторно фильтруют и бутилируют.
Чтобы сполна насладиться вкусом Асти Дольче, его рекомендуют подавать хорошо охлажденным.