Игристое вино Schloss Gobelsburg, Blanc de Blancs Brut
11 990 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6–8 °С |
| Потенциал хранения | 1-4 года |
| Вкус | свежий, сочный, минералы, лимон, сухой, легкое, соль, яркий, приятный, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, универсальное вино |
Schloss Gobelsburg, Blanc De Blancs Brut, 2021 — элегантное, изысканное игристое вино из прекрасного винодельческого региона Кампталь в Нижней Австрии. Для его изготовления используются три белых широко культивируемых сорта: Шардоне, Грюнер Вельтлинер и Вельшрислинг. Каждый выращивается на особом участке, а благодаря комфортным для винограда условиям в регионе, ягоды белых сортов особенно минеральные и свежие.
Для сохранения качества урожая, плоды собираются в небольшие корзинки вручную и отправляются на винодельню, где проводятся сортировка и прессование целых гроздей. Из полученного сусла отбирается лишь лучшая часть, которую далее подвергают ферментации. Тихое вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, после чего переливается в бутылки для вторичного брожения. На процесс шампанизации уходит 3 года, и помимо образования пузырьков, текстура вина становится кремовой и округлой.
Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным руководством Фальстаф лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.
Для сохранения качества урожая, плоды собираются в небольшие корзинки вручную и отправляются на винодельню, где проводятся сортировка и прессование целых гроздей. Из полученного сусла отбирается лишь лучшая часть, которую далее подвергают ферментации. Тихое вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, после чего переливается в бутылки для вторичного брожения. На процесс шампанизации уходит 3 года, и помимо образования пузырьков, текстура вина становится кремовой и округлой.
Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным руководством Фальстаф лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.