Игристое вино Schloss Gobelsburg, Brut Reserve
9 490 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 6-8°C |
| Потенциал хранения | 1-4 года |
| Вкус | свежий, минералы, сухой, трава, энергичный, крыжовник, изысканный/элегантный, сильный, тонкий, дрожжи |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, универсальное вино |
Schloss Gobelsburg, Brut Reserve, 2021 — невероятно элегантный купаж Пино Нуара, Грюнер Вельтлинера и Рислинга. Он сочетает в себе не только три сорта, но и два премиальных терруара, каждый из которых внес свой вклад в формирование индивидуального характера игристого вина. Грюнер Вельтлинер и Пино Нуар выращиваются на участках Gaisberg, Grub и Lamm, где богатые минералами почвы подчеркивают естественную элегантность и свежесть сортов. Рислинг же получают с теплых холмов Heiligenstein, также известных как "Адова скала".
Виноград собирается вручную в сентябре в небольшие корзины, что позволяет отобрать лучшие ягоды и сохранить их целостность при перевозке. Перед прессованием ягоды дополнительно сортируются. Первичная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, после чего полученное тихое вино помещается в фудры из австрийского дуба для 6-месячной выдержки. После розлива по бутылкам, начинается вторичное брожение на осадке на период 2-3 лет.
Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным руководством Фальстаф лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.
Виноград собирается вручную в сентябре в небольшие корзины, что позволяет отобрать лучшие ягоды и сохранить их целостность при перевозке. Перед прессованием ягоды дополнительно сортируются. Первичная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, после чего полученное тихое вино помещается в фудры из австрийского дуба для 6-месячной выдержки. После розлива по бутылкам, начинается вторичное брожение на осадке на период 2-3 лет.
Виноградники, которые сегодня принадлежат винодельне Шлосс Гобельсбург, были разбиты в 1171 году цистерцианскими монахами из монастыря Zwettl. После пожара на винодельне Kammern в 1786 году, они были переданы Шлосс Гобельсбург. С 1996 года винодельней управляют Майкл и Ева Моосбруггер. Хозяйству принадлежат 60 гектаров одних из лучших виноградников Австрии, расположенных на террасах Heiligenstein и Gaisberg, а также между двумя холмами в долине города Груб. Каждый из виноградников имеет уникальные свойства почвы и микроклимата. Самыми важными для хозяйства являются сорта Грюнер Вельтлинер (50%) и Рислинг (25%), которые оказались наиболее подходящими для структуры окружающей почвы. Низкая урожайность и строгий отбор с помощью сортировочных столов обеспечивают высокий уровень качества винограда и создаваемых из него вин. В 2006 году Майкл Моосбруггер был назван винным руководством Фальстаф лучшим виноделом Австрии, он также неоднократно завоевывал призы за лучший "Gruner Veltliner" и другие вина.