Игристое вино Serafini & Vidotto, "Bollicine di Prosecco"
Объём
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, округлый, мягкий, приятный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, ракообразные, моллюски, краб |
Брют "Bollicine di Prosecco" производится с 1987 года. Он изготавливается из винограда сорта Глера (Просекко), выращиваемого на юге области Монтелло. Виноградники расположены на высоте 150-200 метров над уровнем моря на каменистой почве. Средний возраст лоз составляет 15-20 лет. Урожай собирается в конце сентября и помещается для ферментации на 10 дней в чаны из нержавеющей стали. В год производится от 30 до 60 тысяч бутылок этого великолепного изящного напитка.