Игристое вино Sieur d'Arques, "Blason Rouge" White Edition Zero Dosage, Cremant de Limoux AOC

"Blason Rouge" White Edition Zero Dosage — утонченный и чистый брют без добавления сахара. Виноград для него был собран в Лиму, чьи почвы из глины и известняка в сочетании со средиземноморским климатом дают ягоды для свежих и насыщенных игристых вин. Собранный урожай перерабатывается по традиционному методу, то есть с вторичной ферментацией в бутылке, ремюажем и дегоржажем. Выдержка на осадке при этом длится 3 года. Свежий и изысканный вкус этого сухого вина прекрасно дополнит морепродукты, рыбу и белое мясо.

Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества.
Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.