Игристое вино Sumarroca, Brut Nature Gran Reserva
от 1 890 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Органическое | Да |
| Вкус | свежий, сухой, сбалансированный, долгий/продолжительный, нежный, изысканный/элегантный, сложный |
| Подходит к | рыба, лосось/семга, аперитив, морепродукты/дары моря, сыры, закуски, тартар |
Sumarroca, Brut Nature Gran Reserva — игристое белое вино, созданное из винограда сортов Макабео, Парельяда и Чарелло, который произрастает на органическом винограднике с южной экспозицией и глинисто-известковой почвой с большим содержанием гравия. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную. Урожай сразу же отправляется на винодельню для дальнейшего прессования. Сусло после статического охлаждения ферментируется в стальных резервуарах. Затем кава разливается в бутылки, где проходит вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке не менее 36 месяцев.